Cócteles

A continuación puede ver los detalles del cóctel seleccionado

BABILONIA

BABILONIA

Autor: Jose Villar Castro

Ingredientes del cóctel:

3 cl. Orujo con miel Panizo.

3 cl. Crema de orujo Panizo.

1 cl. Orujo de café Panizo.

3 cl. clara de huevo.

1 cl. nata

Azúcar vainillado

Preparación del cóctel:

* After dinner. Para después de comer "digestivo".

* 1ª Parte Vaso mezclador. 2ª Parte sifón

*Decoración con azúcar caramelizada que a su vez es un ingrediente.

Se vierte la crema de orujo y orujo de miel y la nata. Enfriamos y servimos en copa.

A continuación, en sifón, añadimos el orujo de café y la clara de huevo y servimos encima del cocktail creando una espuma sabrosa y vistosa.

Seguidamente, espolvoreamos con azúcar y quemamos con un soplete.

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Orujos Panizo, S.L..
C/ Real, 89. 49332 Camarzana de Tera (Zamora), ESPAÑA Tel: (+34) 980 649 195

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