Cócteles

A continuación puede ver los detalles del cóctel seleccionado

PANICELLO

PANICELLO

Autor: LUIS DE MIGUEL ARAGONESES

Ingredientes del cóctel:

1/2 KUMKUAT

2cl. ORUJO PANIZO VERDEJO

2cl. ORUJO PANIZO LIMÓN

2cl. ORUJO PANIZO MIEL

2cl. SIROPE MONIN LEMMONGRASS

3 dashes BITTER CHOCO MOLE BITTERMENS.

Preparación del cóctel:

Preparacion: coctelera

Modalidad: digestivo

Decoracion: naranja deshidratada, flor comestible,

Cristaleria: copa cocktail vintage 15 cl

 

 

Empezaremos saludando y enfriando tanto la cristalería como la coctelera a utilizar. Pasaremos a retirar el agua sobrante de la coctelera. Introducimos medio kumkuat dentro de la coctelera y lo majamos fuerte, introducimos el hielo en la coctelera y los ingredientes panizo por el orden indicado ( verdejo, limón, miel ), seguidamente los demás ingredientes (sirope monin lemmongrass, clara de huevo y el bitter choco mole bittermens). Pasaremos a realizar un fuerte agitado con la coctelera hasta que notemos el frío escarchado en la mano. Desaguaremos el agua restante en las copas y serviremos nuestro cóctel haciendo un colado igualando su servicio en todas las copas. Para la decoración colocaremos la naranja deshidratada encima de nuestro cocktail y sobre ella la flor comestible, quedando un bello aspecto sobre la superficie de nuestro trago. Listo para degustar.

Volver
Orujos Panizo, S.L..
C/ Real, 89. 49332 Camarzana de Tera (Zamora), ESPAÑA Tel: (+34) 980 649 195

Diseño web - SGM
Blog Blog Google+ youtube Diseño web - SGM