Cócteles
PANIZZO LATTE
RUBÉN SINTES RODRÍGUEZIngredientes del Cóctel
-20 ml. de CREMA DE ORUJO PANIZO
-20 ml. de ORUJO CON CAFÉ PANIZO
Preparación del Cóctel
Vertemos en la coctelera 20 ml. de CREMA DE ORUJO PANIZO para darle cuerpo y 20 ml. de ORUJO CON CAFÉ PANIZO que le aportará el fondo de sabor a café que buscamos,
Añadimos 10 ml. de CARAMELORUJO para aportar dulzor y 10 ml. de ORUJO CON MIEL PANIZO para añadirle un poco más de dulzor pero con los matices de la miel y le damos un poco más de potencia alcohólica con 10 ml. de AGUARDIENTE DE ORUJO PANIZO.
Como último ingrediente añadimos un HUEVO con su yema –que le añade textura y cremosidad– y su clara –que le dará una bonita capa de espuma–.
Agitamos enérgicamente y colamos en una copa, que en esta ocasión será una preciosa copa antigua.
Para decorar rallamos una onza de chocolate negro con una pureza del 70%.
Añadimos 10 ml. de CARAMELORUJO para aportar dulzor y 10 ml. de ORUJO CON MIEL PANIZO para añadirle un poco más de dulzor pero con los matices de la miel y le damos un poco más de potencia alcohólica con 10 ml. de AGUARDIENTE DE ORUJO PANIZO.
Como último ingrediente añadimos un HUEVO con su yema –que le añade textura y cremosidad– y su clara –que le dará una bonita capa de espuma–.
Agitamos enérgicamente y colamos en una copa, que en esta ocasión será una preciosa copa antigua.
Para decorar rallamos una onza de chocolate negro con una pureza del 70%.