Cócteles

A continuación puede ver los detalles del cóctel seleccionado

PARAÍSO PANIZO

PARAÍSO PANIZO

Autor: EMILIO VIVANCO URQUIZO

Ingredientes del cóctel:

4cl. Orujo Verdejo Panizo
2,5cl. Orujo Café Panizo
9cl. Puré de mango Ravi
1cl. zumo de limas natural
0,5cl. Caramelorujo Panizo
1,5cl. Clara de huevo pasteurizada Guillén S.L.

Preparación del cóctel:

DECORACIÓN: Manzana verde tallada en forma de hoja de vid y calabaza dulce, remolacha y nabo chino. Talla en incrustaciones.

ELABORACIÓN: Preparamos el Orujo Verdejo, Orujo con Café, el puré de mango y el zumo de limas. Vertemos en una copa flauta de 20 cl.

Hacemos un merengue batiendo el Caramelorujo y la clara de huevo con una barilla eléctrica. Completamos el cóctel con el merengue a punto de nieve y con un soplete de repostería tostamos ligeramente el merengue para resaltar el aroma a Caramelorujo. Decoramos con las frutas talladas.

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Orujos Panizo, S.L..
C/ Real, 89. 49332 Camarzana de Tera (Zamora), ESPAÑA Tel: (+34) 980 649 195

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