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Panizo muestra el proceso de destilación de sus orujos a la Asociación de Sumilleres de Salamanca

24/09/2013

Orujos Panizo ha presentado a la Asociación de Sumilleres de Salamanca sus licores de orujo y cómo se realiza el proceso de destilación de sus Orujos. La destilería zamorana, que empezará la campaña de destilación una vez finalizada la vendimia, ha explicado a los sumilleres el complejo y desconocido proceso por el que mediante arrastre de vapor a baja presión, en calderines de cobre se subliman los bagazos de uva convirtiéndolos en aguardiente, base de todos sus licores de orujo.

La destilería compra orujos a bodegas de las denominaciones de origen Toro, Rueda, Ribera del Duero y Valles de Benavente. Entre los licores que se han catado se encuentran el Caramelorujo, uno de los últimos lanzamientos de la firma, el Morujito, un original cóctel con un toque a lima y hierbabuena, que se presenta listo para servir. Y para los clásicos, su Licor de Hierbas, valorada con 90 puntos en la Guía de Destilados Peñín del 2013.

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Orujos Panizo, S.L..
C/ Real, 89. 49332 Camarzana de Tera (Zamora), ESPAÑA Tel: (+34) 980 649 195

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