La Rosa Encantada

• 5 cl. Aguardiente de Orujo Verdejo Panizo                                             
• 1 cl. Licor De Pimientos
• 2 cl. Zumo De Lima
• 2 cl. Sirope De Lichi Y Pomelo 
• 2 cl. Clara De Huevo
• Top Ginger Beer 

 

En primer lugar enfriamos la coctelera y desechamos tanto el hielo como el agua. A continuación, añadimos todos los ingredientes con sus medidas correspondientes por orden y hacemos un shake en seco para una emulsión correcta.
Abrimos la coctelera,añadimos 3 cubos de hielo y volvemos a hacer un nuevo shake.
Servimos con la ayuda del colador la mezcla sobre la copa en forma de rosa que tenemos previamente enfriada. Terminamos decorando con virutas de rosa deshidratadas.

Restaurante Juan Manuel