Cerezas al Aguardiente de Orujo Panizo
Orujos PanizoDescripción
En tiempo de cerezas, deliciosa fruta llena de vitaminas, de las que por cierto las del valle del jerte son una maravilla y se pueden utilizar mucho en la cocina, por ejemplo, hicimos esta receta de cerezas al aguardiente para consumir en invierno y entonar el cuerpo, pero cuidado ¡¡que se sube a la cabeza!!
Ingredientes de la Receta
- Aguardiente de Orujo Panizo (1 litro).
- Azúcar (12 cucharadas grandes).
- Cerezas o guindas (1 kilo).
- Tarros al baño maría (2 tarros esterilizados durante 30 minutos).
Preparación de la Receta
- Elegir las cerezas, que tienen que estar firmes y sin marcas; luego hay que lavarlas bien y secarlas.
- LLenar los tarros totalmente de cerezas, cubrirlas con aguardiente de orujo sin llegar al borde y agregar seis cucharadas de azúcar a cada uno de los tarros. Si hace falta, verter más licor dejando siempre un pequeño espacio hasta el borde.
- Cubrir los tarros y poner en lugar fresco por lo menos 4 meses.
Fuente: http://www.ladulzurademari.es