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Recetas Panizo
Galletas de Licor de miel, naranja y chocolate

Galletas de Licor de miel, naranja y chocolate

Silvia Cerezo García
Ingredientes de la Receta
  •  80 ml de aceite de girasol.
  •  1 huevo.
  • Ralladura de 1 naranja.
  • 135 ml de zumo de naranja.
  •  20 ml de Licor de Miel Panizo.
  • 125 g de azúcar.
  • 500 g de harina.
  • 8 g de levadura química.
  • 75 g de chips o gotas de chocolate.
  • Una pizca de sal.
Preparación de la Receta

Mezclar en un cuenco la ralladura y el zumo de la naranja, el aceite, el huevo y el Licor de Miel. Agregar el azúcar y batir. Añadir la harina, la sal y la levadura tamizadas y unir todo bien. Finalmente incorporar los chips de chocolate ligeramente troceados. Conseguir una masa uniforme y que no se pegue a las manos y hacer una bola. Estirar entre dos hojas de papel de horno dándole un grosor de 1cm. Con ayuda de un cortador, yo lo hice con un vaso, de diámetro de 4 cm. Depositar en una bandeja de horno sobre la que habremos puesto un silpat o papel parafinado. Precalentar el horno a 190º con calor arriba y abajo y hornear 15 minutos o hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar sobre una rejilla. Conservarlas en una caja de lata.