Raspberry fly

•  3cl   Aguardiente de Orujo Panizo
•  4 cl Licor de Limón Panizo   
• 2 cl Sirope frambuesa y Ibiscus Home made    
• 2 cl  Zumo limón fresco        
•  2 cl  Clara huevo pasteurizado.      
•  1 pc kumkua  naranja asiática.           
• Decoración: oblea con frambuesa .

 

- Enfriamos muy bien la coctelera con mucho hielo y agitamos con  energía. Luego colamos y sacamos el hielo . Importante enfriar la copa o las copas con hielo pilé también.
Usaremos una copa vintage champagne o similar. 
- Con la coctelera bien fría vamos a machacar 1 kumkuat naranja asiática. Pondremos  la  clara de huevo y vamos a agitar con un dry shake.
- Verteremos lo siguiente:Aguardiente de Orujo Panizo, Licor de Limón Panizo , el "Home made" sirope frambuesa y Ibiscus  , jugo de limón y luego le pondremos  4 o 5 piedras de hielo
-Agitamos nuestro cóctel con mucha mucha energía para que se mezcle todo correctamente. Haremos un doble colado con colador fino y moveremos bien la coctelera.
Terminamos poniendo nuestra decoración de papel comestible, oblea y frambuesa.