Cupcakes de Crema de Orujo Panizo

Si eres goloso y te gustan los cupcakes, esta receta te va a encantar. Se trata de Cupcakes de Crema de Orujo. Seguro que si sustituis la Crema de Orujo por la Crema de Arroz también estarán buenísimos. Una receta que hemos encontrado en el blog de Yoli Miss Sugar

• 100 mililitros de Crema de Orujo Panizo.
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 175 gramos de harina de trigo.
• 8 gramos de levadura tipo royal (medio sobre).
• 125 gramos de azúcar.
• 2 huevos.
• Una pizca de sal.

En primer lugar precalentamos el horno a una temperatura de 180º.

Dejamos preparada la fuente de muffins con 11 papelitos de cupcakes.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se vuelva cremosa. 

Agregamos los huevos batidos con la vainilla de poco en poco y batimos hasta que se vuelva todo homogeneo.

Añadimos la harina mezclada con una pizca de sal y levadura química. (Es muy importante que esté tamizada).

Añadimos la Crema de Orujo Panizo y después batimos todo.

Vamos repartiendo la mezcla entre los papeles para cupcakes. (Rellenarlos 2/3 partes).

Los metemos en el horno 20 minutos aproximadamente, hasta que al clavarle con un palillo, este salga limpio.

Los retiramos del horno y los dejamos en la bandeja de hornear alrededor de 3 minutos.  Después los sacamos con cuidado y dejamos enfriar.